সন্দেশ :

উপকরণ :

১. দুধ (২ লিটার)
২. চিনি (৩/৪ কাপ)
৩. লেবুর রস (১ ১/২ টি)
৪. মাখন (১/২ চামচ)

রন্ধন প্রণালী :
দুধ ফুটিয়ে তাতে লেবুর রস দিয়ে প্রথমে ছানা বানাতে হবে। ছানা থেকে ভাল করে জল ছেঁকে নিতে হবে। ছানা আর চিনি আগে থেকে মিক্স করে নিতে হবে। কড়াতে অল্প মাখন লাগিয়ে হালকা আঁচে ছানা আর চিনির মিশ্রনটাকে নাড়তে হবে। ঘন হয়ে এলেই ঠান্ডা করে সন্দেশের মোল্ডে নানারকম আকারে সন্দেশ তৈরি করা যাবে।






সান দিয়েগো, আমেরিকা থেকে সহজ ভাবে সন্দেশ বানানোর পদ্ধতি জানালেন আমাদের বন্ধু দেবলীনা সেন।